Карбоксиметил крахмалы әдетте ақ немесе сәл сарғыш ұнтақ не ұсақ түйіршіктер түрінде болады, иіссіз және дәмсіз, көлемдік тығыздығы салыстырмалы түрде жоғары. Ол суық және ыстық суда оңай ериді, түссіз және мөлдір гель тәрізді сұйықтық түзеді, әрі этанол, эфир және ацетон сияқты органикалық еріткіштерде ерімейді. Орынбасу дәрежесі 0.2-ден жоғары болғанда, оның суда еруі жақсырақ болады.

Химиялық қасиеттері

Қауіпсіздік туралы ақпарат

Өнімді пайдалану

Натрий карбоксиметил крахмалы (CMS-Na) — жоғары өнімді анионды крахмал эфирі, өзінің ерекше қоюландырғыш, суспензияда ұстап тұратын және байланыстырушы қасиеттері үшін жиі «өнеркәсіптік мононатрий глутаматы» деп аталады. Фармацевтика өнеркәсібінде ол таблеткалар мен капсулалар үшін аса тиімді ыдыратқыш ретінде қызмет етіп, дәрінің тез босап шығуын қамтамасыз етеді. Тамақ өнеркәсібінде ол сүт өнімдерінің, сусындар мен тұздықтардың құрылымы мен сақтау мерзімін жақсарту үшін қоюландырғыш және тұрақтандырғыш ретінде қолданылады. Сонымен қатар, CMS мұнай бұрғылауда сұйықтық жоғалтуды азайтатын қоспа ретінде маңызды рөл атқарып, бұрғылау ерітінділеріндегі су жоғалуын тиімді түрде бақылайды. Ол сондай-ақ қағаз, тоқыма және құрылыс салаларында аппреттеуші агент, баспа пастасы және қабырғаға арналған шпатлевка үшін су ұстайтын агент ретінде жоғары бағаланады, бұл оны технологиялық тиімділікті арттыру үшін тамаша таңдау етеді.